Bulgarischer Reispilaf mit Schweinefleisch

Bulgarischer Reispilaf mit Schweinefleisch

babyfreundlich ohne Milchprodukte glutenfrei

Zutaten

  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 200 g Schweinefleisch (in kleine Stücke geschnitten)
  • 2 mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • eine Handvoll schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 EL gemahlener Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Reis abspülen und nach Packungsanweisung in Wasser garen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun braten.
  3. Fügen Sie das geschnittene Schweinefleisch hinzu und braten Sie es auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.
  4. Tomaten, Oliven und gemahlenen Pfeffer zugeben und zusammen garen, bis die Tomaten weich sind.
  5. Sobald der Reis gekocht ist, fügen Sie ihn zu dem Fleisch und den Tomaten in die Pfanne.
  6. Gut mischen und etwa 2-3 Minuten kochen lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit Petersilie garniert servieren.