Gebackene Nudeln mit Zucchini und Tomaten

Gebackene Nudeln mit Zucchini und Tomaten

vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Nudeln (z. B. Penne, Spindeln)
  • 1 Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml Tomatensauce / Püree
  • 200 g Parmesan
  • 200 g Mozzarella
  • eine Handvoll Basilikum
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Wir kochen die Nudeln nach Anleitung
  2. Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben
  3. Gekochte Nudeln und Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern
  4. Mit Parmesankäse und gehacktem Mozzarella bestreuen
  5. Bei 180 °C goldbraun backen (30-45 Minuten).
  6. Mit frischem Basilikum servieren