Spaghetti mit Bolognese-Sauce

Spaghetti mit Bolognese-Sauce

babyfreundlich ohne Milchprodukte

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 große Karotte, gerieben
  • 1 Selleriestange, gehackt
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten
  • 150 g frische Tomaten
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Tomatenpüree
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikum- oder Petersilienblätter, gehackt (optional, zum Garnieren)

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Fügen sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzu und kochen sie das Ganze, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis es braun ist.
  4. Fügen sie die gehackten Tomaten, die Rinderbrühe, das Tomatenmark, das getrocknete Basilikum und den getrockneten Oregano hinzu.
  5. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie die Sauce 20-30 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas dickflüssiger wird.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit Ihrer Lieblingspasta servieren und mit frischem Basilikum oder Petersilienblättern bestreuen.