Špagety s boloňskou omáčkou

Špagety s boloňskou omáčkou

vhodné pro děti bez mléčných výrobků

Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 velká mrkev, nastrouhaná
  • 1 řapíkatý celer, nakrájený
  • 500g mletého hovězího masa
  • 1 plechovka nakrájených rajčat
  • 150g čerstvých rajčat
  • 1/2 šálku hovězího vývaru
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžička sušené bazalky
  • 1 lžička sušeného oregana
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Listy čerstvé bazalky nebo petrželky, nasekané (volitelně, na ozdobu)

Postup

  1. Ve velkém hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej.
  2. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
  3. Do pánve přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud nezhnědne, asi 5–7 minut.
  4. Přidejte nakrájená rajčata, hovězí vývar, rajčatový protlak, sušenou bazalku a sušené oregano.
  5. Vše promíchejte a nechte omáčku vařit 20–30 minut, nebo dokud se tekutina nezredukuje a chutě se nespojí.
  6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  7. Podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami a ozdobte lístky čerstvé bazalky nebo petrželky.