Shakshuka - tradiční jídlo z Izraele

Shakshuka - tradiční jídlo z Izraele

vhodné pro děti paleo vegetariánský bezlepkový

Ingredience

  • 1 velká cibule
  • 2 papriky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 4 rajčata
  • 4 vejce
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky nebo koriandru

Postup

  1. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a papriky, dokud nezačnou měknout.
  2. Přidejte nastrouhaný česnek, mletou papriku, mletý kmín, mletý koriandr, sůl a pepř. Promíchejte a nechte vařit, dokud se vůně neuvolní.
  3. Přidejte oloupaná a nakrájená rajčata a nechte vařit asi 5-10 minut, dokud se rajčata rozpadnou a vytvoří se omáčka.
  4. Vejce rozklepněte přímo do omáčky, přikryjte pokličkou a nechte vařit asi 5-10 minut, dokud se bílky neusadí a žloutky zůstanou tekuté.
  5. Pokud máte radi křehké žloutky, můžete posledních pár minut zakrýt pokličkou.
  6. Při servírování posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
  7. Shakshuku můžete servírovat jako samostatné jídlo s chlebem nebo jako přílohu k jinému pokrmu.