Fazolová polévka s houbami

Fazolová polévka s houbami


vegetariánský

Ingredience

  • 250 g bilých velkých fazolí
  • půl hrnku sušených hub
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • lžička mleté papriky
  • 100 g zakysané smetany
  • 100 g smetany na vaření
  • 2 bobkové listy
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 dc bílého vína
  • 2 lžíce hladké mouky

Postup

  1. Bíle fazole namočíme přes noc do vody. Druhý den vodu vyměníme, přidáme bobkový list a koření a vaříme do měkka. Až budou fazole měkké, přidáme houby.
  2. V druhém hrnci orestujeme na másle cibuli a česnek, přidáme papriku a mouku a zalijeme bílým vínem.
  3. Jíšku zalijeme vývarem z fazolí a hub a povaříme dalších 15-20 minut.
  4. Na konci přidáme smetanu na vaření a zakysanou smetanu
  5. Dochutíme solí a pepřem a podáváme s chlebovými krutony