Grilovaný lilek s hovězím masem a cous-cousem

Postup

1. V hrnci orestujeme na olivovém oleji cibuli a česnek
2. Přidáme hovězí maso a dvě rajčata nakrájená najemno, osolíme a opepříme
3. Mezitím rozpůlíme a vydlabeme vnitřek lilku, který nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce s masem. Celou směs dusíme 20-25 minut pod pokličkou
4. Mezitím si připravíme cous-cous podle návodu a přidáme do masové směsi
5. Rozpůlené lilky zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a naplníme masovou směsí
6. Lilky pečeme 20-30 minut na 180°C dokud nezměknou
7. Na salát si nakrájíme rajčata, červenou cibuli, přidáme ocet, olej, sůl, pepř a čerstvý koriandr
8. Hotové lilky vyndáme z trouby a posypeme nasekanými vlašskými ořechy, koriandrem a servírujeme se zakysanou smetanou a rajčatovým salátem